Kue Cubit Mangga.
You can cook Kue Cubit Mangga using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Cubit Mangga
- Prepare of telur.
- You need of Gula pasir.
- It's of vanili bubuk.
- It's of margarin, cairkan tanpa mendidih.
- Prepare of mangga, blender sampai halus.
- You need of Susu cair full cream.
- It's of Tepung terigu protein sedang.
- You need of Baking powder.
- Prepare of Soda kue.
- Prepare of garam.
- You need of Topping:.
- It's of Meises.
Kue Cubit Mangga step by step
- Cairkan margarin tanpa mendidih, dinginkan suhu ruang..
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam, sisihkan..
- Kupas dan timbang daging buah mangga, lalu blender hingga halus..
- Mixer telur dan vanili bubuk dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, masukan gula pasir bertahap 3x hingga kental berjejak..
- Masukan bahan tepung yg sudah diayak bertahap bbrp kali sambil di mixer kecepatan paling rendah asal rata..
- Masukan mangga yg sudah dihaluskan, mixer kecepatan rendah asal rata saja..
- Masukan susu cair dan margarin cair lalu aduk dgn spatula teknik aduk balik hingga benar benar rata..
- Tutup adonan dengan serbet selama kurleb 30 menit..
- Panaskan cetakan, olesi margarin tipis tipis. Tuang sebyk 3/4 adonan (jgn penuh krn akan mengembang kuenya). Tutup, biarkan 1/2 matang..
- Setelah 1/2 matang (ditandai dengan mulai munculnya lobang-lobang dipermukaan), buka tutup cetakan dan taburi dengan meises. Lalu tutup lagi panggang hingga matang (permukaan kue tidak lengket lagi). Jika sudah matang angkat dan siap dinikmati..
- Empuk menul menul bgt neh hasilnya.. Enakk bgt.. ❤.