How to Prepare Yummy Kue Sus Vanilla / Choux Pastry (lembut dan kokoh)

Kue Sus Vanilla / Choux Pastry (lembut dan kokoh).

You can cook Kue Sus Vanilla / Choux Pastry (lembut dan kokoh) using 13 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Sus Vanilla / Choux Pastry (lembut dan kokoh)

1. It's of Tepung segitiga (protein sedang).
2. It's of penuh tepung Cakra (protein tinggi).
3. It's of Telor (berat dengan cangkang telor).
4. It's of Mentega.
5. You need of UHT full cream / Air (me : UHT).
6. Prepare of Garam.
7. Prepare of Bahan VLA :.
8. Prepare of Maizena.
9. You need of UHT full cream.
10. Prepare of Mentega.
11. It's of Kuning telor.
12. It's of Gula pasir.
13. You need of Pasta vanilla.

Kue Sus Vanilla / Choux Pastry (lembut dan kokoh) instructions

1. Panaskan oven telebih dulu dan oles tipis loyang dengan margarin..
2. (1) Masak UHT, garam, mentega sampai MENDIDIH. (2) Kecilkan api tambahkan tepung..
3. Aduk sampai kalis angkat dinginkan lalu pindahkan kewadah..
4. (1) Adonan Choux Pastry HARUS BENAR BENAR DINGIN baru masukan telor satu persatu (aduk rata baru masukan telor berikutnya) (2) Aduk dengan sendok / spatula sampai kalis mengkilap..
5. Adonan akan kalis baru masukan ke piping bag beri spuit sebelumnya..
6. Seprotkan keloyang bentuk sesuai selera (aku jadi 12 uk. Mini 😄).
7. Oven 30 - 40 menit api sedang (sesuaikan dengan oven masing masing) sampai golden brown tidak lagi nampak buih, angkat dinginkan..
8. Buat VLA : (1) Campur semua bahan kecuali mentega aduk rata. (2) BARU NYALAKAN KOMPOR aduk sampai meletup letup..
9. Tambahkan mentega aduk kembali sampai tekstur yang diinginkan, matikan kompor aduk dengan whisk sampai uap panas berkurang.
10. Potong bagian tengah dan isi Vla / lubangi bagian bawah atau samping dengan sumpit lalu semprotkan Vla.
11. Choux Pastry terasa lembut dan Vla lumeeer banget 😄.
12. Selamat mencoba ❤.
13. NOTE : Selama proses memanggang OVEN JANGAN SESEKALI DI BUKA sampai Choux Pastry berwarna golden brown dan buih tak nampak lagi.