Kue Sus/Soes Isi Vla Original.
You can have Kue Sus/Soes Isi Vla Original using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Sus/Soes Isi Vla Original
- It's of mentega.
- It's of garam.
- Prepare of gula pasir.
- Prepare of susu cair.
- It's of air.
- You need of tepung terigu protein tinggi.
- You need of telur kocok lepas.
- You need of Isian Vla:.
- Prepare of resep vla ala bakery (lihat resep).
- It's of Taburan:.
- It's of gula halus putih.
Kue Sus/Soes Isi Vla Original instructions
- Cuci tangan dan berdoa dahulu. Siapkan loyang dan olesi margarin..
- Siapkan panci, masukkan semua bahan kecuali terigu dan telur, masak hingga mendidih..
- Kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata hingga kalis..
- Pindahkan ke wadah lain dan mixer hingga uap panas hilang lalu biarkan dingin..
- Setelah dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit sambil di mixer (kecepatan rendah saja)..
- Setelah rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Ambil 1 lagi plastik segitiga, masukkan spuit, gunting bagian ujungnya. Gunting bagian bawah plastik adonan. Masukkan ke dalam plastik yg sudah ada spuitnya jd double plastik yah..
- Semprotkan adonan sesuai selera aja. Masukkan ke dalam oven yang sudah benarĀ² panas. Cara panggang otang: Beberapa saat sebelum adonan siap panaskan otang dengan api besar (harus panas ya). Lalu pas mau masuk adonan, kecilkan sedikit (Api sedang ke besar tp ttp msh besar apinya)..
- Masukkan adonan di rak tengah. Intip kematangan pake senter, Jgn buka tutup oven. Sekali panggang 1 loyang saja. Panggang hingga matang, tandanya buih di atas soes sudah hilang. Jika buih masi ada tapi warna soes sudah kecoklatan bisa kecilkan apinya..
- Bentuknya tetap, kalau bentuknya tetap artinya kokoh ga kempes. Bagian bawah juga bagus. Tekstur akan moist ya karena ini bukan soes kering..
-
Bagian dalamnya berongga atau kopong..
- Tunggu dingin baru bisa diisi filling vlanya. Terakhir beri taburan gula halus..
- Kue soes siap dinikmati, selamat mencoba..
- Sengaja disisain 3 dan gak dikasih vla. Hasil foto dua hari setelah pembuatan. Tekstur masih kokoh dan kopongš..
