Kue Sus.
You can cook Kue Sus using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Sus
- Prepare of Bahan kulit:.
- Prepare of mentega.
- It's of air.
- Prepare of terigu.
- Prepare of garam.
- Prepare of telur.
- You need of Bahan vla:.
- Prepare of susu ultra.
- It's of tepung maizena.
- Prepare of gula pasir.
- You need of garam.
- Prepare of kuning telur.
- It's of mentega.
- It's of vanila essence.
Kue Sus step by step
- Bahan kulit: Panaskan mentega, air, dan garam sampai benar2 mendidih. Matikan api. Masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Nyalakan api kecil kembali aduk sampai kalis. Matikan api. Tunggu suhu ruang baru masukkan telur satu per satu di mixer. Masukkan ke piping bag, pakai spuit bintang dan semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking..
- Bahan vla: campur setengah susu ultra (125ml) dengan tepung maizena hingga larut. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Masukkan garam dan gula. Masukkan lagi sisa susu ultra. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk terus. Masak hingga kental. Matikan api. Tambahkan vanilla essence dam mentega. Aduk rata kembali. Sisihkan. (Tutup permukaan vla dengan plastic wrap agar tidak kering dan membentuk kulit..
- Panggang kulit kue sus di suhu 200°c sekitar 30menit sampai tidak ada busa2 keluar dari kulitnya saat dipanggang. Biarkan didalam oven dulu 10menitan baru dikeluarkan agar tidak mengempes..
- Tunggu suhu ruang dan gunting (jgn smp putus) kemudian isi dengan bahan vla..
- Kue sus siap disantap bersama kopi atau teh. 😃.