Recipe: Appetizing Ayam Bakar Manis

Ayam Bakar Manis.

You can cook Ayam Bakar Manis using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Manis

1. You need 4 potong besar of Paha ayam.
2. You need 1 buah of Jeruk nipis, ambil airnya.
3. Prepare 2 lembar of Daun salam, sobek tapi jgn sampai putus.
4. Prepare 1 batang of Serai, geprek.
5. You need 4 sdm of Kecap manis.
6. Prepare 1-1,5 sdm of Gula merah, sisir.
7. It's 2 buah of Jeruk limau, ambil airnya.
8. You need 500 ml of Air.
9. It's secukupnya of Garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur.
10. It's of Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
11. You need of 🌶 Bumbu Halus :.
12. Prepare 5 butir of Bawang merah.
13. You need 3 siung of Bawang putih.
14. Prepare 3 butir of Kemiri sangrai.
15. You need 4 buah of Cabai merah keriting.
16. You need of 🥬 Pelengkap :.
17. It's of Lalapan & sambal.

Ayam Bakar Manis instructions

1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis & garam, remas2. Diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian cuci bersih & tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai & daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Tuang air, aduk2. Biarkan mendidih, lalu masukkan kecap & gula merah. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih, jangan lupa tes rasa ya..
3. Masukkan ayam, aduk rata. Ungkep ayam hingga kuah menyusut, ayam empuk & bumbu meresap. Matikan api, kucuri ayam ungkep dengan air jeruk limau, aduk rata. Diamkan sekitar 20 menit. Setelah itu kalau mau disimpan bisa dipindahkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas/frezzer untuk stok lauk. Sisa bumbu kuah bisa disimpan di wadah terpisah ya, untuk nanti digunakan sebagai olesan pas bakar ayamnya..
4. Ayam bakar : Panggang/bakar ayam ungkep hingga tercium aroma bakar sambil dioleskan sisa bumbu + margarin + kecap manis. Angkat & sajikan ayam bakar dengan nasi, lalapan & sambal..