Recipe: Yummy Kue sus pelangi

Kue sus pelangi.

You can cook Kue sus pelangi using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue sus pelangi

1. You need of Bahan cookies.
2. Prepare of mentega.
3. It's of gula halus.
4. Prepare of tepung kunci.
5. You need of Pewarna kupu-kupu (opsional).
6. It's of Bahan kulit.
7. It's of air.
8. You need of mentega.
9. Prepare of tepung segitiga.
10. You need of tepung cakra.
11. You need of telur (+/- 75 gr).
12. Prepare of Bahan vla/custard.
13. Prepare of kuning telur.
14. It's of gula pasir.
15. Prepare of tepung terigu.
16. Prepare of susu cair.
17. It's of vanilla essence.
18. Prepare of rum.
19. You need of Whipping cream.

Kue sus pelangi step by step

1. Buat bahan cookies, aduk dengan whisk cepat mentega dan gula halus sampai berwarna pucat. Tambahkan tepung aduk dengan spatula hingga rata, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri 1 tetes pewarna dan uleni hingga warna rata. Siapkan plastik taruh adonan warna-warni dan giling. Simpan dalam freezer..
2. Buat bahan vla, Siapkan kuning telur dan gula pakai whisk/mixer boleh. Kocok hingga putih dan tambahkan terigu aduk rata..
3. Panaskan susu di panci dan tambahkan vanilla essence (jangan sampai mendidih). Angkat dan masukan kedalam kuning telur lalu aduk..
4. Masukan kedalam panci, nyalakan api sambil di aduk sampai mengental. Angkat, saring dan taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap masukan ke dalam kulkas. Kalau aku langsung pipping bag dan taruh di kulkas..
5. Buat bahan kulit, siapkan panci masukkan mentega dan air, masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan tepung dan aduk dengan cepat hingga menggumpal. Nyalakan api sedang masak hingga 3 menit adonan terlihat kalis dan tidak menempel di teflon. Matikan api. Panaskan oven 220' selama 20 menit..
6. Pindahkan adonan kedalam mangkuk, diam kan sampai sudah tidak panas, masukan telur satu persatu saya di kocok tangan lalu di mixer. Sampai konsistensi nya thick, smooth dan shinny. Masukan ke dalam plastik segitiga. Keluarkan adonan cookies dari freezer..
7. Siapkan loyang anti lengket, lapisi mentega tipis. Spuit adonan secukupnya, lalu tambahkan bahan cookies di atasnya. (Karena punyaku gampang hancur jadi aku pakai tangan bulat dan pipihkan, jangan terlalu tebal dan juga jangan terlalu tipis).
8. Masukkan ke dalam oven 220' selama 10 menit, 180' selama 25 menit. JANGAN dibuka pintu oven nanti kempes. Kalau sudah selesai Tunggu sebentar jangan langsung dibuka..
9. Siapkan whipping cream dan kocok lalu campur dengan custard cream dari lemari es dan tambahkan Rhum..
10. Lubangi bagian bawah kulit dengan sumpit, spuit vla ke dalamnya. Simpan di dalam kulkas, makan dingin juga enak..