Recipe: Perfect Kue Cucur gula merah

Kue Cucur gula merah.

You can cook Kue Cucur gula merah using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur gula merah

1. It's of Tepung beras.
2. It's of Tepung terigu.
3. You need of Gula merah 2 buah ukuran sedang.
4. Prepare of Air.
5. Prepare of Daun pandan.
6. It's of garam.
7. Prepare of Minyak untuk menggoreng.

Kue Cucur gula merah step by step

1. Rebus gula merah yg sudah d sisir, masukan daun pandan dan garam,rebus smpai gula larut,setelah gula larut matikan api tunggu smpai hangat² kuku..
2. Sementara itu campur tepung beras dan tepung terigu dlm wadah,masukan sedikit demi sedikit air gula smbil d aduk² biar tdk bergrindil..
3. Setelah rata kocok adonan dngn whisk manual atau bisa dngn mixer smpai adonan bergelembung atau kurang lbh 5mnitan. Setelah d kocok tutup adonan dngn serbet bersih,dan diam kn kurang lbh 45mnit,.
4. Setelah 45mnit adonan siap d goreng,guna kn minyak panas dngn api kecil,setiap mau menggoreng adonan d kocok kmbali/d aduk sebentar sblm d goreng..
5. Note: minyak kurang lbh 10-15 sdm aja, tahap mnggoreng msukan adonan dlm minyak tunggu smpai adonan membentuk kriwil d pinggiran nya baru d siram²dngn minyak smpai adonan yg d tengah mengeluarkan adonan yg blm matang..