How to Prepare Perfect 152.Kue Cucur

152.Kue Cucur.

You can cook 152.Kue Cucur using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 152.Kue Cucur

1. You need of tepung beras.
2. Prepare of tepung terigu.
3. It's of gula merah.
4. You need of garam.
5. It's of air.
6. It's of Daun pandan.
7. Prepare of Minyak buat mengoreng kue.

152.Kue Cucur step by step

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Dalam panci masukkan air,gula merah,garam beri daun pandan rebus hingga mendidih dan gula larut saring dinginkan.
3. Dalam wadah masukkan tepung beras,tepung terigu aduk rata dahulu masukkan air gula merah sedikit demi sedikit dahulu aduk rata.
4. Kemudian masukan lagi air gulanya aduk hingga adonan tidak bergerindil sambil dikeplok² biar ada udara yang masuk dalam adonan.
5. Keplok² terus hingga adonan menjadi halus masukkan air gula merahnya keplok² lagi.
6. Terakhir masukkan sisa air gula merahnya keplok² lagi selama 3 menit hingga adonan mengeluarkan gelembung²,kemudian tutup dengan serbet diam 2 jam,saya kemaren cuma 45 menit.
7. Siapkan wajan masukkan 10 sendok makan minyak bersih panaskan sambil menunggu minyak panas keplok² lagi adonan dan untuk mengetahui minyak sudah panas atau belum celupkan ujung sendok kayu bila ada gelembung artinya minyak sudah panas tapi tidak panas sekali ya gunakan api sedang cenderung kecil.
8. Setelah minyak sudah cukup panas masukkan 1 sendok adonan ukuran sendok sayur ya,tunggu hingga adonan membentuk renda dari pinggir ketenggah bila adonan tengah sudah mengeluarkan adonan mentah.
9. Segera siram² adonannya hingga matang cucur boleh dibalik boleh juga tidak tiriskan,oh ya bila mau memasukan adonan berikutnya jeda waktu 6 detik baru masukkan adonannya supaya panas minyak tetap stabil.
10. Tata dipiring saji dan kue Cucur siap disajikan.