Kue Cucur Gula Jawa.
You can cook Kue Cucur Gula Jawa using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Cucur Gula Jawa
- It's of Tepung Terigu.
- You need of Tepung Beras.
- You need of Gula Jawa.
- You need of Gula pasir.
- Prepare of garam.
- Prepare of Daun Pandan (aku ganti vanili bubuk 1 scht).
- You need of Air.
- You need of minyak untuk menggoreng.
Kue Cucur Gula Jawa step by step
- Rebus gula jawa, gula pasir, dan daun pandan dengan menggunakan air sampai mendidih dan larut. Lalu dinginkan..
- Diwadah yang berbeda campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Lalu tuang rebusan air gula jawa sambil disaring..
- Aduk hingga merata dengan wish. Sambil di cek tingkat kekentalannya. Cucur yang empuk kekentalannya pas. Kalau terlalu kental bisa tambahkan air matang. Kalau terlalu encer bisa ditambahkan tepung terigu sedikit..
- Ingat kalau adonan terlalu kental nanti kue nya cepet keras, kalau terlalu encer jadinya tipis2 tidak bersarang. Pakai feeling aja ya Bun ngepasinnya. Hehe.
-
Lalu lanjut mixer 8-10 menit. Setelah itu diamkan adonan 20-30 menit.
-
Panaskan minyak secukupnya. Tunggu sampe benar2 panas. Lalu tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur. Aku pilih dimasukkan ke gelas corong biar gampang nuangnya. Goreng sambil tengahnya diciprat dengan minyak. Tunggu sampe bersarang kemudian baru dibalik..
- Gorengnya cukup sebentar lalu tiriskan. Ulangi sampai adonan habis..
- Kue cucur siap dinikmati. Lebih enak dimakan saat hangat ditemai kopi atau teh ☺️.
