How to Cook Tasty Kue Cucur khas Betawi

Kue Cucur khas Betawi.

You can have Kue Cucur khas Betawi using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur khas Betawi

1. It's of tepung beras.
2. You need of tepung terigu.
3. It's of gula merah.
4. You need of gula pasir.
5. Prepare of garam.
6. You need of air.
7. It's of daun pandan.

Kue Cucur khas Betawi instructions

1. Masak gula merah, gula putih, daun pandan dan air hingga mendidih dan gula merah larut. Saring. Dinginkan..
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu. Masukan air gula sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan 15-20 menit..
3. Aduk kembali adonan. Bila terlalu kental dapat ditambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Seperti pada gambar..
4. Panaskan sedikit minyak kemudian kecilkan apinya bila minya sudah panas. Goreng adonan satu sendok sayur. Goreng sambil menyiram- nyiramkan minyak ke atas adonan..
5. Masak hingga semua adonan matang. Gunakan tusuk sate untuk mengetes kematangan adonan bagian tengah. Bila sudah matang, angkat... Kue cucur siap dihidangkan..