Recipe: Delicious Ayam Bakar Pedas

Ayam Bakar Pedas.

You can have Ayam Bakar Pedas using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Pedas

1. You need 1 kg of Ayam bagian paha bawah.
2. You need of Bumbu Halus :.
3. It's 8 bh of Cabe Merah.
4. It's 8 siung of Bawang Merah.
5. You need 3 siung of Bawang Putih.
6. You need 1 ruas of Jahe.
7. Prepare 1 bh of Kunyit sebesar lelingking.
8. Prepare 1 bh of Laos sebesar ibu jari.
9. You need 1 bh of Serai.
10. Prepare 1 lembar of Daun jeruk.
11. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
12. Prepare 1/2 sdt of Lada.
13. You need of Bumbu Seasoning :.
14. You need 1 sdm of Kecap Inggris.
15. It's 1 sdt of Garam.
16. It's 1 sdt of Royko Ayam.
17. You need 2 sdm of Gula Pasir.
18. It's 5 sdm of Santan Kara dan 200 ml air, larutkan.
19. You need 2 lembar of Daun salam.
20. Prepare 4 lembar of Daun jeruk buang bagian tengahnya.
21. Prepare of Margarin untuk memanggang.

Ayam Bakar Pedas step by step

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu halus sampai matang..
2. Beri bumbu seasoning, daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan santan yang sudah dicairkan aduk rata. Masukkan ayam, ungkep sampai bumbu meresap, air surut dan keluar minyak. Matikan api, biarkan dingin, menu ini bisa tahan 1 minggu di dalam kulkas asal disimpan dalam wadah kedap udara..
3. Cara penyajian, panaskan wajan teflon atau happy call, beri margarin dan panggang ayam bolak balik sampai matang. Ayam panggang pedas siap dihidangkan dengan sambal dan sayuran lalap. Selamat mencoba...