Recipe: Tasty Ayam bakar bumbu kuning

Ayam bakar bumbu kuning.

You can have Ayam bakar bumbu kuning using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam bakar bumbu kuning

1. Prepare 1 ekor of ayam.
2. Prepare 2 bh of jeruk nipis/cuka sckpnya.
3. It's of Garam.
4. Prepare of Sasa.
5. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
6. You need 4 of daun salam.
7. You need 2 cm of lengkuas.
8. Prepare 3 btg of serai digeprek.
9. Prepare 2 SDM of air asam jawa.
10. Prepare 500 ml of air + 2 bks santan Sasa 35gr.
11. Prepare 2 Bks of masako.
12. Prepare of Bumbu halus.
13. You need 8 siung of bawang merah.
14. It's 4 siung of bawang putih.
15. You need 2 cm of jahe.
16. You need 4 cm of kunyit bakar.
17. Prepare 3 bh of cabe merah keriting(*bisa ditambahkan bila ingin pedas).
18. You need 3 butir of kemiri sangrai.
19. You need 1 sdm of ketumbar sangrai.
20. You need 1 Sdm of merica sangrai.

Ayam bakar bumbu kuning step by step

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian(me:potong 8).
2. Cuci bersih ayam,lalu beri perasan jeruk nipis/cuka,tambahkan garam sckpnya,Sasa secukupnya.diamkan selama menunggu bumbu halus disiapkan.
3. Blender bumbu halus.lalu tumis dan masukan dauh jeruk,daun salam,serai.aduk hingga harum..
4. Masukan ayam,aduk rata dgn bumbu.masukan air+santan,aduk rata kembali.beri Masako.lalu biarkan hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.(*aduk sesekali agar tidak pecah santan).
5. Setelah bumbu meresap,angkat. Boleh disimpan dulu atau langsung dibakar dgn sisa bumbu yang ada.