Kue cucur gula merah. Suka banget sama kue jadul satu ini apalagi yg gula merah. Buatnya Sangat mudah. semua jg bisa hihi cobain Yukkk. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
You can have Kue cucur gula merah using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue cucur gula merah
- You need 125 gr of tepung beras.
- You need 100 gr of tepung terigu.
- Prepare 150 gr of gula merah.
- Prepare 250 ml of air.
- It's 1 sdm of gula pasir.
- You need of Garam.
- You need of Daun pandan.
Konon, kue cucur yang populer sebagai resep kue cucur Betawi dari Jakarta ini, melambangkang cinta dari pasangan yang baru menikah dan akan semakin sukses dan bahagia dalam kehidupannya setelah menikah. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kue Cucur, kue tradisional Jawa yang sangat unik, karena tekture dan rasanya itu unik. Kue Cucur ini, walau di buat dari bahan-bahan sederhana, tapi jika tehnik pembuatannya tepat akan menghasilkan Kue yang berserat c antik.
Kue cucur gula merah step by step
- Didalam wadah campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata dan sisihkan.
- Didalam panci campurkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air lalu masak hingga mendidih dan gula nya larut kemudian tunggu hingga cairan gula merah nya hangat.
- Lalu tuang kedalam campuran tepung dan mixer selama 5-7 menit lalu tutup adonan min 30 menit.
- Tuang sedikit minyak kedalam wajan lalu panaskan.
- Kemudian tuang adonan dan goreng hingga matang. Note : setiap mau ngegoreng, adonan harus selalu diaduk terlebih dahulu.
- Sajikan.
Rasanya juga unik.agak chewy.atau sedikit alot ya jika versi pasar. Kue manis dengan rasa gurih yang pas itu semakin sulit ditemukan. Kalau pun ada pasti sudah laris manis dan kamu gak kebagian. Daripada sedih gak bisa makan kue cucur, cobalah membuatnya sendiri di rumah dengan kreasi gula merah dengan resep berikut ini, nih! Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.