Ayam bakar ungkep kecap. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap - Sajian klasik ayam bakar kecap memang tidak pernah salah. Terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan Saat ini ada dua cara membuat ayam bakar kecap yang dapat Anda pratekkan di rumah. Masukkan kecap, gula aren, gula pasir, dan merica.
Ungkep hingga air asat (tinggal sedikit).
Jika air sudah sedikit, angkat ayam.
Resep ayam untuk ayam bakar, ayam kremes & ayam kalasan.
You can cook Ayam bakar ungkep kecap using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam bakar ungkep kecap
- It's 1 ekor of ayam,potong2 dan bersihkan.
- Prepare 1 batang of serai,dimemarkan.
- Prepare 2 lbr of Daun salam.
- Prepare 2 sdm of air Asam jawa.
- You need 4 sdm of Kecap manis.
- You need 3 sdm of Gula merah.
- It's 500 ml of air kelapa.
- Prepare 2 sdm of minyak goreng.
- You need of Bumbu halus :.
- It's 10 siung of bawang putih.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- It's of Jahe.
- It's of Kunyit.
- Prepare of Garam.
- You need of Kaldu bubuk.
Resep Bumbu ungkep Ayam-Bisa untuk ayam Penyet Bisa untuk Ayam Bakar juga. Haluskan semua bumbu ayam bakar kecap (bumbu halus). Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tambahkan air, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Ungkep ayam dengan api kecil, hingga matang dan bumbu meresap, beri tambahan.
Ayam bakar ungkep kecap instructions
- Siapkan semua bahan,cuci bersih ayam.geprek laos dan serai.
- Ulek bumbu yang dihaluskan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama serai,lengkuas dan daun salam sampai harum,masukkan potongan ayam,aduk rata..
-
Tambahkan air asam jawa,kecap manis dan gula merah,masukkan air kelapa,kemudian aduk rata dan masak sampai ayam matang dan airnya mengering,sambil sesekali dibolak balik yaa agar bumbunya meresap dengan rata (lihat video👉🏻).
- Bakar ayam sampai berwarna kecokelatan sambil diolesi bumbu dari sisa kuah ungkepan ayam..
- Setelah ayam kecoklatan dan masak, angkat dan siap dihidangkan dengan sambal.aku pakai sambal terasi masak, bisa dilihat disini. (lihat resep).
Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini? Tumis bumbu ungkep ayam bakar, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Ayam bakar bumbu kecap pasti semua orang menyukainya. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu hingga harum.