Cucur Gula Merah Empuk & Berserat.
You can cook Cucur Gula Merah Empuk & Berserat using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cucur Gula Merah Empuk & Berserat
- You need of tepung beras.
- Prepare of tepung terigu protein sedang.
- Prepare of gula merah (sisir halus).
- You need of gula pasir.
- It's of air.
- It's of daun pandan,simpulkan.
- Prepare of Minyak goreng secukupnya utk menggoreng.
Cucur Gula Merah Empuk & Berserat instructions
- Campur jadi satu dan didihkan gula merah yg telah disisir,gula pasir,air dan juga daun pandan sampai gula larut tunggu hingga larutan gula dingin.
- Campur jadi satu dlm wadah tepung beras & terigu aduk rata,masukkan gula merah yg telah dicairkan jgn lupa disaring agar kotoran tidak terbawa kdlm adonan,aduk kembali hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Setelah itu mixer adonan selama 5 menit agar ada gelembung2 udara masuk mixer dgn speed sedang saja lalu diamkan/istirahatkan adonan selama 2 jam.
- Panaskan minyak sedikit saja dlm wajan cekung jgn terlalu byk agar adonan tidak bantat tes panas minyak dgn sendok kayu bila sdh ada gelembung kecil2 pd sendok kayu brrt minyak sdh panas dan adonan siap digoreng.
- Tuang adonan sebyk satu sendok sayur biarkan adonan sampai mengeluarkan serat seperti pd gambar contohnya.. lalu siram2 minyak ke tengah adonan agar matang merata...
- Bila sdh kering bisa dibalik kue cucurnya... angkat dan tiriskan.
- Kue cucurnya empuk dan berserat bagus... 👍👌.