Cucur Gula Merah Manado.
You can cook Cucur Gula Merah Manado using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cucur Gula Merah Manado
- You need of Tepung Beras.
- You need of Gula Merah.
- Prepare of Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru/Kompas/Mila).
- Prepare of Gula Pasir.
- It's of Air.
- You need of Air (sy tambahkan air lg ke adonan krn msh kental).
- Prepare of Daun Pandan.
- It's of Garam.
Cucur Gula Merah Manado step by step
- Siapkan bahan-bahannya..
- Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat..
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu, masukkan air gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan speed rendah selama 5 menit. Saya menambahkan air lg ke adonan krna msh kental, adonan tdk terlalu kental dan tdk terlalu encer, disesuaikan saja dgn kelembapam terigu masing2. Kemudian istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk..
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas, siram siram atasnya, balik kue cucurnya, tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan..
- Kue cucur siap dinikmati, temannya ngopi atopun ngeteh angattt..☕️ (Note : Alhamdulillaah jg, di tes 3 jam lewat cucurnya gak keras 😊👍🏻).