How to Prepare Tasty Cucur Gula Merah

Cucur Gula Merah.

You can have Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cucur Gula Merah

1. Prepare of tepung beras.
2. It's of tepung terigu segitiga biru.
3. It's of gula merah.
4. Prepare of gula pasir (diresep 50 gr).
5. You need of air.
6. It's of daun pandan, diikat simpul.
7. Prepare of garam.

Cucur Gula Merah step by step

1. Masak gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk2 hingga gula larut. Diamkan sampai hangat..
2. Campur tepung beras dan tepung terigu, aduk2. Masukkan larutan gula yg masih hangat sambil disaring. Aduk rata menggunakan whisk, lalu mixer dengan speed rendah selama 5 menitan..
3. Adonan akan seperti ini, lalu istirahatkan selama 30 menitan..
4. Sebelum di goreng aduk lg adonan pakai whisk. Jika terlalu kental bs ditambah air sekitar 50 ml..
5. Siapkan wajan cekung, taruh sedikit minyak. Nyalakan kompor dengan api kecil, jika minyak sudah panas masukkan 1 sendok sayur adonan cucur. Siram2 bagian tengahnya dengan minyak. Kalau belum matang, biasanya ada adonan mentah yg keluar dibagian tengah. Masak sampai matang. Lihat kue cucur berserat bagus dan tidak bantet..
6. Karena terlalu banyak, sisa adonan sy taruh dikulkas dan sy goreng besoknya. Sebelum digoreng, diamkan dulu adonan sampai suhu ruang, aduk2 lalu goreng. Ini hasil yg sy goreng setelah adonan diinapkan, hasilnya masih tetap bagus dan berserat..