Recipe: Perfect Cucur Pandan

Cucur Pandan.

You can cook Cucur Pandan using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cucur Pandan

1. Prepare of tepung terigu.
2. Prepare of tepung beras.
3. You need of gula pasir.
4. Prepare of air.
5. It's of garam.
6. Prepare of daun pandan.
7. You need of pasta pandan.

Cucur Pandan instructions

1. Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata, tuang air gula perlahan sambil diaduk dengan whisk hingga licin.
3. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, pukul2 adonan sekitar 5 menit sampai keluar gelembung2, lalu biarkan minimal 1 jam (tutup rapat).
4. Panaskan sedikit minyak (gunakan wajan cekung), abaikan wajan saya yang sudah berusia 15 tahun hihi, karena ini satu2nya wajan saya yang cekung, minyak tidak boleh banyak ya, gunakan api kecil saja agar bersarang, tuang satu sendok sayur adonan, siram2 bagian tengahnya dengan minyak, tidak perlu dibalik, setelah matang angkat, tiriskan.
5. Sajikan cucur pandan hangat2.