Recipe: Tasty Kue cucur gula merah

Kue cucur gula merah. Suka banget sama kue jadul satu ini apalagi yg gula merah. Buatnya Sangat mudah. semua jg bisa hihi cobain Yukkk. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.

Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. You can cook Kue cucur gula merah using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue cucur gula merah

1. It's of tepung beras.
2. You need of tepung protein sedang (segitiga).
3. It's of gula pasir.
4. It's of gula merah.
5. You need of air.
6. It's of daun pandan lipat simpul.
7. It's of garam.

Konon, kue cucur yang populer sebagai resep kue cucur Betawi dari Jakarta ini, melambangkang cinta dari pasangan yang baru menikah dan akan semakin sukses dan bahagia dalam kehidupannya setelah menikah. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kue Cucur, kue tradisional Jawa yang sangat unik, karena tekture dan rasanya itu unik. Kue Cucur ini, walau di buat dari bahan-bahan sederhana, tapi jika tehnik pembuatannya tepat akan menghasilkan Kue yang berserat c antik.

Kue cucur gula merah step by step

1. Rebus air masukan daun pandan,gula merah,gula pasir,garam masak hingga larut semua gula nya.sisihkan.diamkan tunggu angat2 kukuh.
2. Siapkan terigu dan tepung beras jadi satu wadah.
3. Gula sudah dingin masukan gula kedalam tepung sambil di saring.
4. Kemudian mizer dengan speed rendah atau kocok pakai balon whisk selama 5 menit.
5. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental, bisa DITAMBAH AIR sedikit demi sedikit agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental). Karna kelembaban masing masing tepung tidak sama.
6. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.selamat mncoba..

Rasanya juga unik.agak chewy.atau sedikit alot ya jika versi pasar. Kue manis dengan rasa gurih yang pas itu semakin sulit ditemukan. Kalau pun ada pasti sudah laris manis dan kamu gak kebagian. Daripada sedih gak bisa makan kue cucur, cobalah membuatnya sendiri di rumah dengan kreasi gula merah dengan resep berikut ini, nih! Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.