Easiest Way to Prepare Delicious Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang.

You can have Kue Lumpur Kentang using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Lumpur Kentang

1. It's of kentang kukus.
2. You need of santan.
3. You need of gula pasir halus.
4. You need of telur.
5. You need of vanili.
6. It's of garam.
7. It's of pasta pandan.
8. It's of tepung terigu.
9. You need of margarin cair.
10. Prepare of kental manis.

Kue Lumpur Kentang step by step

1. Kupas kentang, cuci bersih lalu kukus kentang kurang lebih 15menit, setelah matang dan lunak, haluskan kentang, sisihkan.
2. Didihkan santan lalu sisihkan hingga dingin dan lelehkan margarin, biarkan dingin.
3. Campur kentang dan santan, bisa menggunakan blender untuk hasil yang lembut (saya hanya melunakkan kentang dengan garpu karena suka ada tekstur bergerindilnya kentang di adonan) 🤭.
4. Mixer gula pasir, telur, garam dan vanili hingga mengembang sedang saja (-/+ 5menit).Tambahkan campuran santan kentang lalu aduk sebentar kemudian masukkan terigu, aduk sebentar.
5. Berlanjut tuangkan margarin cair, pasta pandan, kental manis, aduk rata sebentar saja.
6. Tuang adonan secukupnya pada cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dioles tipis margarin. Gunakan api kecil. Untuk toping (saya: kismis dan keju) bisa di berikan saat adonan sudah setengah matang ataupun saat baru dituang, sesuaikan selera. Setelah jadi dan kue dingin, simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembab..