Recipe: Perfect Kue Lumpur Kentang (no mixer)

Kue Lumpur Kentang (no mixer).

You can cook Kue Lumpur Kentang (no mixer) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lumpur Kentang (no mixer)

1. You need of kentang, dikukus dan dihaluskan.
2. You need of telur.
3. It's of gula pasir.
4. Prepare of garam.
5. It's of tepung terigu.
6. You need of santan (dr kara yg kecil).
7. You need of mentega, dicairkan.
8. Prepare of Kismis/keju/meises utk toping.

Kue Lumpur Kentang (no mixer) instructions

1. Kukus kentang, kemudian haluskan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan garam. Saya gunakan balon whisk. Kocok hingga gula tercampur dan agak kental.
3. Kemudian masukkan sedikit2 kentang yg sdh dihaluskan. Sampai benar2 tercampur rata..
4. Setelah itu masukkan sedikit2 secara selang seling terigu dan santan..
5. Kiranya sudah habis, terakhir masukkan mentega yg sdh dicairkan ke adonan. Sisihkan.
6. Panaskan loyang. Utk pertama kali olesi dulu dg mentega tipis2 saja. Setelah itu masukkan adonan. Kemudian tutup cetakan. Gunakan api kecil ya.
7. Setelah agak mengeras, kurleb 5-10 menit, beri topping kismis. Tutup kembali. Hati2 panas bun...
8. Tutup lagi cetakan. Tunggu hingga matang. Klu saya lebih suka bawahnya agak coklat tua. Sekiranya sdh matang, angkat dan dinginkan.