How to Cook Yummy Ayam bakar klaten

Ayam bakar klaten.

You can have Ayam bakar klaten using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam bakar klaten

1. Prepare 1 ekor of ayam negri ukuran sedang (bisa diganti ayam kampung/pejantan).
2. Prepare of Bumbu halus.
3. It's 6 siung of bawang merah.
4. Prepare 5 siung of bawang putih.
5. It's 5 butir of kemiri.
6. It's 1 batang of serai (ambil bagian putihnya saja).
7. You need 1 ruas of jahe.
8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
9. Prepare 1/2 sdt of jinten.
10. It's 1 sdt of ketumbar.
11. It's of Bumbu cemplung.
12. It's Secukupnya of gula merah.
13. Prepare 2 batang of serai.
14. It's 3 lembar of daun salam.
15. You need 3 lembar of daun jeruk.
16. You need Secukupnya of garam,gula,penyedap.
17. It's Secukupnya of air asam jawa.

Ayam bakar klaten instructions

1. Potong ayam menjadi 4 bagian,cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Masukkan ayam kedalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tambahkan air secukupnya.
4. Ungkep ayam sampai bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi lunak -+ 45 menit - 1 jam.
5. Angkat dan bakar diatas teflon/grill oleskan kecap agar warnanya cantik, bakar sampai kecoklatan/sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Ayam bakar siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.