Recipe: Delicious Ayam Bakar Pasundan

Ayam Bakar Pasundan.

You can have Ayam Bakar Pasundan using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Pasundan

1. You need 1 kg of ayam horen mix bagian.
2. It's 400 ml of air kelapa.
3. It's 2 sdm of kecap manis.
4. It's 3 lbr of daun jeruk.
5. Prepare 1/2 sdt of merica halus.
6. It's 2 sdm of garam.
7. Prepare 1 sdm of gula pasir.
8. It's 1 bh of jeruk lemon/nipis untuk baluran.
9. It's 3 sdm of minyak untuk menumis.
10. It's of Bumbu halus :.
11. Prepare 5 butir of kemiri.
12. Prepare 5 butir of bawang merah.
13. It's 1 siung of bawang putih.
14. Prepare 5 buah of cabe keriting.
15. You need 2 cm of lengkuas muda (sy 1 sdm bubuk lengkuas).
16. Prepare 1 batang of serai, geprek.
17. It's 2 cm of jahe.

Ayam Bakar Pasundan step by step

1. Krn pake ayam horen, biasa aku rebus dl buang airnya. Lalu Rebus ayam dengan air kelapa ditambah 100ml air, 2sdm garam, 1 sdm gula, ½ sdt merica halus dan daun jeruk. Masak hingga ayam matang. Haluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam plus airnya dan masak hingga bumbu meresap. Air menyusut..
3. Panggang ayam dengan bbrpa kali dioles campuran bumbu sisa dengan kecap manis. Panggang hingga mengering sempurna..