Easiest Way to Prepare Appetizing Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang.

You can have Kue Lumpur Kentang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Lumpur Kentang

1. Prepare of kentang.
2. Prepare of santan cair (sekitar 550 ml).
3. You need of tepung terigu protein sedang.
4. It's of gula pasir.
5. You need of mentega/margarin.
6. It's of telur ayam.
7. You need of garam.
8. It's of Topping:.
9. It's of kismis (saya meisis).

Kue Lumpur Kentang instructions

1. Kupas kentang, cuci bersih. Rebus/kukus kentang sampai matang setelah itu haluskan sampai lembut.
2. Rebus santan dengan api kecil sampai mendidih. Setelah itu sisihkan, biarkan hangat..
3. Dalam wadah, ayak tepung terigu supaya tidak ada yang menggumpal. Kemudian masukkan kentang halus, gula pasir, mentega/margarin, telur dan garam. Aduk rata dengan spatula.
4. Selanjutnya tuang santan cair yang sudah hangat ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan ballon wisk. Setelah adonan tercampur rata, adonan siap dicetak/dipanggang.
5. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Kemudian tuang adonan menggunakan sendok sayur. Jangan lupa ditutup ya. Panggang sampai 1/2 matang lalu beri kismis (saya beri meisis). Tutup lagi wajan lalu panggang sampai kue matang. Untuk mengecek kematangan kue, bisa menekan permukaan kue dengan sendok secara perlahan. Kalau tidak ada adonan yang keluar berarti kue sudah matang..
6. Setelah kue matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah itu sajikan.