Recipe: Delicious Ayam bakar madu

Ayam bakar madu.

You can have Ayam bakar madu using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam bakar madu

1. You need 1 ekor of Ayam.
2. Prepare of Bumbu halus:.
3. You need 3 siung of Bawang merah.
4. Prepare 4 siung of Bawang putih.
5. You need 5 bh of Cabai merah.
6. Prepare 1 ruas jari of Kunyit.
7. You need 1 ruas jari of Jahe.
8. You need of Bumbu lain:.
9. You need 1 btg of Serai.
10. You need 2 lbr of Daun salam.
11. You need 3 sdm of Kecap manis.
12. It's 1 sdm of Madu.
13. It's 1 sdm of Gula jawa.
14. It's 1 sdt of Garam.
15. You need 1/2 sdt of Totole.

Ayam bakar madu instructions

1. Cuci bersih ayam, boleh diberi 1sdt cuka dan direndam air sebentar supaya bau amis berkurang. Bilas dengan air bersih..
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum. Tambahkan air, serai geprek dan daun salam..
3. Masukan ayam, rebus sampai kuah menyusut. Tambahkan kecap,madu,gula jawa, garam dan totole. Koreksi rasa. Bisa ditambah kecap/garam sesuai selera masing2..
4. Untuk sisa kuah rebusan jangan dibuang, bisa dipakai untuk olesan. Panaskan teflon, bisa diberi sedikit mentega lalu bakar ayam sampai kecoklatan. Bisa sesekali olesi dengan kuahnya. Balik sampai kedua sisi matang sempurna. Sajikan..