Recipe: Yummy Kue lumpur kentang pandan

Kue lumpur kentang pandan.

You can cook Kue lumpur kentang pandan using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue lumpur kentang pandan

1. You need of kentang kukus.
2. You need of santan (300 mL air + 200 mL kara).
3. You need of tepung terigu.
4. It's of gula pasir.
5. It's of margarine (lelehkan).
6. Prepare of telur utuh.
7. You need of kuning telur.
8. It's of garam.
9. You need of vanilli bubuk.
10. Prepare of pasta pandan (bisa diganti sesuai selera).
11. You need of kismis untuk topping.

Kue lumpur kentang pandan instructions

1. Lelehkan margarine, kemudian diamkan hingga dingin.
2. Rebus kentang hingga lembut. Kemudian selagi panas hancurkan kentang supaya mudah halus. Setelah itu blender kentang beserta santan, kocok hingga merata.
3. Pada wadah lain, mixer telur dan gula hingga gula menjadi larut.
4. Kedalam larutan gula dan telur, tambahkan secara bergantian tepung dan larutan kentang santan tadi sedikit demi sedikit hingga adonan habis..
5. Kemudian tambahkan pewarna pandan, garam, vanilli dan lelehan margarine kedalamnya. Aduk hingga merata.
6. Panaskan wajan cetakan dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan dan biarkan adonan sampai setengah matang,(ditandai dengan adonan menjadi berongga-rongga).
7. Kemudian tambahkan kismis sesuai selera, lalu tutup kembali wajan dan biarkan adonan matang dengan ditandai adonannya kering tidak basah lagi.
8. Kue lumpur siap dihidangkan dan dinikmati.