Recipe: Delicious Ayam Bakar khas Padang

Ayam Bakar khas Padang.

You can have Ayam Bakar khas Padang using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar khas Padang

1. You need 1 kg of ayam.
2. Prepare 1/2 of kelapa untuk santan.
3. It's 5 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. Prepare Secukupnya of kecap.
6. You need Secukupnya of garam + kaldu bubuk + gula pasir.
7. Prepare of Bumbu halus :.
8. Prepare 10 siung of bawang merah.
9. You need 5 siung of bawang putih.
10. You need 12 of cabai keriting.
11. Prepare 1 sdt of kunyit.
12. It's 1 sdt of ketumbar.
13. It's Seruas of jahe.
14. Prepare Seruas of lengkuas.

Ayam Bakar khas Padang instructions

1. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan santan..
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya..
3. Icip rasa, kemudian masukkan ayam hingga semua tenggelam..
4. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kemudian matikan kompor..
5. Panaskan bakaran, taruh satu persatu ayam sambil diolesi kecap..
6. Balik dan olesi kecap lagi hingga warna ayam bakar sempurna..
7. Sajikan bersama sambal kesukaan anda..