Recipe: Appetizing Kue Lapis Pelangi

Kue Lapis Pelangi.

You can cook Kue Lapis Pelangi using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lapis Pelangi

1. You need of Tepung Kanji/Tapioka.
2. Prepare of Tepung Terigu.
3. Prepare of Gula Pasir.
4. You need of Santan.
5. It's of Daun Pandan.
6. It's of Pewarna makanan (aku pake warna ungu, biru muda, pink dan putih).

Kue Lapis Pelangi step by step

1. Masak santan+daun Pandan+gula hingga mendidih dan gula larut sambil diaduk aduk yah biar santannya gak pecah. Matikan api biarkan santan hingga uap panas hilang..
2. Tuang terigu dan tapioka/kanji kedalam santan aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil kemudian saring..
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna (aku bagi 4 warna, ungu, biru muda, pink dan putih) dengan komposisi warna putih lebih banyak dari yang lainnya..
4. Panaskan dandang, oles loyang dengan minyak makan,lapisi plastik bawahnya, kemudian oles minyak lagi. Tuang 3 centong sayur adonan ungu ke dalam loyang, kukus kurleb 5 menit, setelah 5 menit ambil adonan warna putih kukus kembali 5 menit, begitu seterusnya hingga adonan ungu habis. Setelah adonan ungu habis lanjut ke adonan biru muda dan pink. Lakukan hal yang sama seperti adonan warna ungu (kukus 5 menitan perlayer). Yang terakhir kukus adonan 20 menit yah....
5. Setelah matang, keluarkan loyang dr kukusan biarkan hingga benar-benar dingin baru bisa dipotong- potong. Jangan lupa lapisi pisau dengan plastik supaya gak lengket dan gampang motongnya yay...