Kue Lapis Legit Gulung.
You can have Kue Lapis Legit Gulung using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Lapis Legit Gulung
- You need of Margarin (bisa di mix Margarin dan Mentega).
- It's of Gula Pasir.
- You need of Kuning Telur.
- Prepare of Putih Telur.
- It's of Tepung Terigu Protein Sedang.
- Prepare of Susu Bubuk.
- You need of Bumbu Spekuk.
- Prepare of Vanili (boleh bubuk atau cair).
- Prepare of Olesan (optional).
- You need of Margarin.
- It's of SKM.
Kue Lapis Legit Gulung step by step
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut (warna akan menjadi sedikit pucat).
- Masukkan kuning telur dan kocok hingga rata..
- Ditempat terpisah dengan menggunakan stik mixer yang bersih dan kering, kocok putih telur hingga mengembang..
- Masukkan semua bahan dan kocokan putih telur ke adonan kuning telur..
- Campur hingga merata..
- Siapkan teflon kotak (me: pakai Happy Call). Panaskan dulu bagian tutup dan alasnya..
- Siapkan bahan olesan..
- Berat adonan utama tadi akan menjadi sekitar 400gr, bagi menjadi 4 bagian (me: saya timbang masing² ±100 gram)..
- Tuangkan adonan pertama ke teflon, lalu ratakan keseluruh bagian dengan digoyangkan. (Bisa saja menggunakan sendok, tapi hasilnya akan lebih bagus bila digoyangkan).
- Panggang hingga ±4menit. Olesi dengan bahan olesan, gulung, sisihkan..
- Masukkan adonan kedua, masak hingga ±4menit, olesi bahan olesan, letakkan hasil yang pertama tadi di atasnya lalu gulung, sisihkan..
- Lakukan hingga adonan keempat digulung..
- Diamkan sampai uap panas menghilang, bungkus dengan kertas roti, masukka dalam kulkas ±20-30 menit..
- Keluarkan dari kulkas, potong-potong sesuai selera dan sajikan..