Recipe: Perfect Ayam bakar manis sedap

Ayam bakar manis sedap.

You can cook Ayam bakar manis sedap using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam bakar manis sedap

1. It's 1 ekor of ayam sedang (sy potong 4 bagian).
2. Prepare 6 sdm of kecap manis (sesuai selera).
3. It's 2 ruas of sereh dipotong serong.
4. Prepare 3 sdm of gula merah.
5. You need 5 lembar of salam.
6. You need 3 sdm of air asam jawa.
7. Prepare 1 sdm of gula pasir.
8. It's Secukupnya of garam.
9. It's Secukupnya of kaldu jamur.
10. It's of Air kelapa (saya ganti pake air matang 600ml).
11. You need 3 sdm of minyak untuk menumis.
12. It's of Bumbu halus:.
13. It's 7 siung of bawang putih.
14. You need 6 siung of bawang merah.
15. Prepare 2 ruas of lengkuas.
16. You need 1 ruas of jahe.
17. You need 1 ruas of kunyit.

Ayam bakar manis sedap step by step

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam & sereh sampai wangi..
2. Masukkan ayam. Aduk rata,lalu tambahkan air kelapa/ air matang). Tambahkan bumbu yang lain (gula pasir, garam, kaldu jamur, gula merah, kecap manis, air asam jawa). Aduk, lalu tutup. Tunggu sampai mendidih, aduk sebentar lalu masak sampai ayam empuk. Jangan terlalu sampai kering ya.. supaya bumbu yg jd caramel itu nanti buat olesan waktu bakar ayamnya..
3. Siapkan alat panggang/untuk membakar. Olesi alat dengan sedikit minyak, lalu panggang ayam, sambil oles dengan sisa bumbu ungkep. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat plus sambal tomat dikucurin jeruk limau. Hmmmm.. mantabb. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🤗.