How to Cook Tasty Kue Lapis Pelangi 🌈

Kue Lapis Pelangi 🌈.

You can have Kue Lapis Pelangi 🌈 using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lapis Pelangi 🌈

1. You need 1 of santan kara ukuran kecil (65 ml).
2. Prepare 650 ml of air matang.
3. It's 150 gram of gula pasir.
4. It's 1 sdt of garam.
5. Prepare 175 gram of tepung beras.
6. You need 80 gram of tepung terigu.
7. It's 2 sdm of tepung maizena.

Kue Lapis Pelangi 🌈 step by step

1. Campur santan + air + gula + garam. Rebus sambil aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan..
2. Sambil menunggu santan dingin, siapkan dan panaskan loyang dan panci yg akan digunakan utk mengukus. Olesi loyang dengan minyak sayur (merata hingga dindingnya juga)..
3. Campur tepung terigu + tepung beras + tepung maizena dalam satu loyang. Tuang santan ke dalamnya. Aduk terus secara manual sampai merata. Lalu bagi-bagi menjadi bbrp bagian (sesuai jml warna yg akan digunakan)..
4. Masukkan adonan warna merah terlebih dahulu. Kukus selama kurang lebih 5-7 menit. Lalu tindih dengan warna putih. Kukus lagi selama 5-7 menit. Lalu tindih lagi dengan warna selanjutnya, dan ulangi proses & durasi pengukusan..
5. Pada saat menuangkan warna terakhir, kukus selama 30 menit (sambil sesekali cek permukaan kue. Jika msh basah, tambah durasi pengukusan)..
6. Jika permukaan lapisan paling akhir sudah tidak basah dan tidak lengket, matikan kompor, angkat kue dari panci. Tunggu hingga dingin. Lalu potong-potong dan sajikan..