Recipe: Delicious Ayam bakar merah ala mama ina

Ayam bakar merah ala mama ina.

You can cook Ayam bakar merah ala mama ina using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam bakar merah ala mama ina

1. You need 1 ekor of ayam.
2. Prepare of Bumbu yang harus di haluskan.
3. Prepare 4 siung of bawang merah.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. Prepare 3 butir of kemiri.
6. It's 5 buah of cabe merah besar.
7. You need 1 ruas jari of jahe.
8. Prepare 2 ruas jari of kunyit.
9. It's 1 sdt of ketumbar.
10. Prepare 1 sdt teh of tresih.
11. You need 150 gr of Laos.
12. It's 5 batang of sereh gperek.
13. You need 7 lembar of daun jeruk.
14. You need 3 of daun salam.
15. It's of Terus di haluskan atau di blender.

Ayam bakar merah ala mama ina instructions

1. Potong ayam / sesuai selera Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk dan salam sampai harum Tambahkan 500ml air didihkan..
2. Masukkan potongan ayam sampai matang tambahkan parutan laos dan kaldu bubuk, garam secukupnya Masak sampai matang/ empuk Setelah masak angkat ayam/ bebek tiriskan Masak bumbu tambahkan minyak goreng sedikit sampai kalis..
3. Goreng ayam / bebek sampai kecoklatan Sajikan bersama sambel bawang dan lalapan timun selada.