Kue Lapis Tepung Beras Pandan.
You can have Kue Lapis Tepung Beras Pandan using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Lapis Tepung Beras Pandan
- You need of >>>A.
- You need 125 gr of tepung beras.
- Prepare 75 gr of tepung tapioka.
- It's 125 gr of gula pasir.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare of >>>B.
- Prepare 200 ml of santan kental (santan asli yg msh fresh dari pasar).
- Prepare 100 ml of air.
- It's of >>>C.
- You need 1 sachet of SKM putih.
- You need of >>>D.
- Prepare 100 ml of jus pandan suji.
- Prepare 2-3 tetes of pewarna hijau (boleh diskip).
- You need of >>>E.
- It's 100 ml of air.
- You need 1/2 sdt of vanilli bubuk.
- Prepare of >>>F.
- It's of Minyak goreng secukup'y.
Kue Lapis Tepung Beras Pandan step by step
- Campur & aduk bhn A di dlm sebuah mangkok..
- Rebus bhn B sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, angkat, dinginkan (cukup sampai hangat kuku).
- Tuang santan ke dlm adonan tepung. Tambahkan bhn C. Kemudian aduk² hingga gula pasir larut..
- Adonan dibagi 2 dg cara disaring terlebih dahulu. Yg pertama ditambah bhn D. Sy tambah 3 tetes pewarna hijau krn jus pandan'y krg ijo. Aduk adonan sampe pewarna tercampur rata..
- Adonan yg kedua ditambah bhn E. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata..
- Panaskan kukusan. Olesi cetakan dg minyak goreng. Tuang adonan warna hijau sebanyak 1/2 bagian cetakan. Kukus dlm dandang dg api sedang. Kukus sktr 5 menit. Tutup dandang hrs dilapisi serbet supaya uap air tdk menetes k adonan kue lapis..
- Tuang adonan putih di atas adonan hijau. Kukus kembali sktr 15 menit. Angkat. Keluarkan dari cetakan stlh kue lapis hangat..
- Adonan boleh dituang bergantian. Hijau - putih & putih - hijau..
- Untuk jus pandan suji, sy gunakan 5 lbr daun pandan dan 5 lembar daun suji, kemudian cuci bersih lalu di iris tipis. Blend dg air 100 ml. Saring..
- Sajikan kue lapis stlh dingin..
- Alhamdulillaah kue lapis'y lembut agak kenyal, legit & manis'y pas utk ukuran lidah kami sekeluarga..