Recipe: Tasty 28. Kue Lapis India

28. Kue Lapis India.

You can cook 28. Kue Lapis India using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 28. Kue Lapis India

1. Prepare 95 gr of Tepung hunkwe (1bungkus, resep asli 75 gr).
2. Prepare 2 butir of Telur.
3. You need 25 gr of Gula pasir.
4. It's 75 gr of Kental Manis Putih (2 Sachet).
5. It's 300 ml of Santan Kental.
6. You need 1/4 sdt of Garam.
7. You need 100 gr of Gula merah.
8. Prepare 50 ml of Air.
9. It's 1 lembar of daun pandan.

28. Kue Lapis India step by step

1. Masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan, hingga gula larut, sisihkan, biarkan suhu ruang.
2. Campurkan tepung hunkwe dengan garam, tambahkan santan aduk rata,.
3. Tambahkan larutan gula dan telur yang di kocok lepas, kemudian kental manis, aduk rata, saring adonan.
4. Panaskan dandang, dengan air yang banyak dan api besar, lapisi tutup dengan kain serbet bersih, masukkan loyang yang sudah dioles dengan minyak, biarkan loyang panas.
5. Setelah kukusan beruap banyak, tuang satu sendok sayur adonan kedalam loyang, biarkan permukaan bergelombang dan mengental memadat tidak menempel saat di sentuh.
6. Tuangi lagi dengan adonan berikutnya, lakukan hingga adonan habis. Selalu aduk adonan, setiap kali akan di tuang.
7. Perhatikan air kukusan, tambahkan air bila air kukusan menyusut, agar tidak gosong karena kehabisan air (saya rebus air di tungku kompor sebelahnya, setiap 20 menit, saya tambahkan air panas ke dandangnya).
8. Kukus adonan terakhir selama 15 menit, Setelah matang, angkat dan dinginkan suhu ruang, lalu masukkan kulkas agar lebih padat saat di keluarkan dari loyang.
9. .