Kue Lapis Pepe Rainbow.
You can cook Kue Lapis Pepe Rainbow using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Lapis Pepe Rainbow
- It's 1400 ml of santan.
- It's 40 of sdm/ 400 gr tepung tapioka.
- Prepare 20 of sdm/200 gr tepung beras.
- It's 20 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of vanili bubuk.
- Prepare of Pewarna makanan.
- You need Sedikit of minyak goreng untuk mengoles loyang.
Kue Lapis Pepe Rainbow instructions
- Campur semua bahan kecuali santan dan pewarna makanan..
- Lalu masukan santan sedikit2 sambil diaduk dengan whiskers hingga semua bahan larut..
- Saring adonan agar tidak ada yg bergerindil..
- Pisahkan adonan menjadi 2 bagian. Lalu satu bagian dibagi menjadi 6 bagian dan beri pewarna sesuai selera..
- Satu bagian lg biarkan putih saja..
- Panaskan kukusan dgn api sedang cenderung kecil..
- Lalu panaskan loyang ukuran 18x18 cm yg telah diolesi minyak terlebih dahulu..
- Masukan 2 sendok sayur dr warna ungu terlebih dahulu, kukus selama 5 menit, lalu masukan 2 sendok sayur yg warna putih, lakukan hingga semua adonan habis, masing2 lapisan kukus 5 menit..
- Hingga warna terakhir kukus selama 15-20 menit hingga adonan benar2 matang..
- Setelah matang, keluarkan kue dr kukusan, dan biarkan dingin terlebih dahulu baru keluarkan dr loyang, saya tunggu sekitar 3 jam an..
- Setelah dikeluarkan dr loyang, potong2 kue sesuai selera, dgn pisau yg dilapisi plastik agar memudahkan saat memotong dan hasil nya lebih rapih..
- Bungkus kue satu persatu dgn plastik agar tidak menempel satu sama lain.