Kue lapis pandan.
You can cook Kue lapis pandan using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kue lapis pandan
- It's 150 gr of tepung kanji.
- You need 80 gr of tepung beras.
- Prepare 125 gr of gula pasir.
- It's Sejumput of vanilla.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 550 ml of santan.
- Prepare 50 ml of endapan pandan yang sudah didiamkan selama sehari.
Kue lapis pandan instructions
- Sebelumnya saya blender sekitar 30 daun pandan dan endapkan selama semalam..
- Rebus santan sampai mendidih dan dinginkan. Campurkan semua bahan, aduk sampai rata dan gula larut lalu saring. Saya bagi 2, yang satu nya saya tambahkan sedikit pasta pandan agar warna hijau nya lebih kontras saat dibuat layernya..
- Panaskan dandang, tutup panci dilapis kain agar air tidak menetes. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng. Kukus setiap lapisnya selama 5 menit. Dan lapisan terakhir kukus selama 15 menit..
- Saya beri lapisan terakhir dengan pasta cokelat, iseng aja buat warna nya😁. Saya pakai loyang kebesaran jadi hasilnya gak tinggi. Jangan lupa aduk dulu adonan sebelum dituangkan..
- Tunggu benar-benar dingin baru potong dengan pisau plastik..
- Ini lentur banget karena versi tepung kanji..