Kue Pukis.
You can cook Kue Pukis using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Pukis
- You need 365 ml of santan.
- It's 1/4 sdt of garam.
- It's 2 lembar of daun pandan.
- Prepare 1/8 sdt of vanili.
- You need 2 butir of telur.
- It's 170 gr of gula.
- It's 250 gr of tepung terigu protein sedang.
- It's 2 sdm of susu bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of instant yeast.
- It's 80 gr of margarin.
- Prepare of Topping.
- Prepare of Coklat.
- You need of Keju.
Kue Pukis step by step
- Siapkan bahan.
- Didihkan santan, dan daun pandan, tunggu suhu menjadi hangat. Tambahkan garam dan vanili.
- Campur semua bahan kering, sisihkan. Kocok telur sampai mengembang dan kental berjejak, masukkan campuran bahan kering dan santan sedikit demi sedikit bergantian sambil tetap diaduk (sy pake mixer, klo tidak ada bisa pke ballon whisk).
- Jika sudah rata, tutup adonan menggunakan serbet / penutup lainnya. Tunggu sekitar 2-3 jam tergantung dari suhu didaerah masing - masing. Semakin dingin suhunya akan semakin lama mendiamkan adonan.
- Beberapa bagian adonan saya beri keju parut, dan pasta coklat.
- Panaskan cetakan, oles dengan mentega. Tuang adonan sekitar ¾ dari tinggi cetakan. Tutup, masak dengan api kecil. Bila diberi topping, masukkan topping jika adonan sudah ½ matang.
- Jika permukaan sudah kering dan bagian sisinya sudah mulai kecoklatan, angkat dan siap dihidangkan.