Recipe: Delicious Pukis Gula Jawa

Pukis Gula Jawa.

You can cook Pukis Gula Jawa using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pukis Gula Jawa

1. It's of Biang.
2. You need 100 ml of air hangat suam kuku.
3. It's 1 sdt of gula pasir.
4. Prepare 1 sdt of ragi (fermipan, dst).
5. You need of Bahan basah, rebus sampai semua larut (tidak harus mendidih).
6. Prepare 150 gr of gula jawa.
7. Prepare 300 ml of santan (65 ml santan instan + 235 ml air).
8. Prepare 1 sdt of garam.
9. It's 70 gr of margarin.
10. Prepare of Bahan basah, campur di mixing bowl atau blender.
11. You need 100-150 gr of tape (buang sumbu) atau pisang, hancurkan.
12. It's 3 butir of telur.
13. It's of Bahan kering.
14. Prepare 300 gr of terigu.

Pukis Gula Jawa instructions

1. Siapkan biang, campur, diamkan sekitar 10 menit, sampai busanya mengembang banyak.
2. Rebus bahan basah,cukup sampai gula larut. Margarin masuk menjelang gula larut semua, matikan kompor..
3. Hancurkan tape/pisang, campur dengan telur sampai halus, masukkan tepung, bahan basah dan biang, aduk rata, diamkan selama 45-60 menit, sampai mengembang. Kalau mau praktis bisa dicampur saja menggunakan blender, hand blender atau mixer..
4. Tuang ke cetakan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Adonan yang dituang cukup setengah dari cetakan. Gunakan api sedang, lalu kecilkan sesudah berkulit. Tutup cetakan, tunggu sampai mengembang dan matang, tes tusuk, keluarkan dari cetakan. Lakukan sampai bahan habis..