Recipe: Appetizing Pukis Pisang

Pukis Pisang.

You can have Pukis Pisang using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pukis Pisang

1. Prepare of Bahan Adonan.
2. It's 40 gr of Margarin.
3. Prepare 135 ml of Santan.
4. It's 100 gr of Gula pasir.
5. It's 4 butir of Telur.
6. It's 500 gr of Pisang (dilumatkan).
7. Prepare 35 ml of Air.
8. Prepare 1 gr of Garam.
9. It's 1 sdm of Vanili bubuk.
10. It's 270 gr of Tepung terigu protein sedang (Segitiga biru).
11. Prepare 20 gr of Tepung maizena.
12. You need of Bahan Biang.
13. It's 5 gr of Yeast (1/2 sachet).
14. Prepare 12 sdt of Air hangat.
15. Prepare Sejumput of Gula pasir.
16. It's of Bahan Topping.
17. You need of Meises secukupnya (topping).
18. You need of Keju parut secukupnya (topping).

Pukis Pisang step by step

1. Membuat biang ➡ Larutkan yeast, air hangat, dan sedikit gula pasir sampai 10 menit / sampai berbusa seperti ini ⬇.
2. Leleh kan margarin, santan, dan air.
3. Hancurkan pisang dengan sendok atau bisa juga diblender sampai halus.
4. Selanjutnya kocok gula pasir dan telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih dan kaku (soft peak).
5. Urutan pencampuran bahan ➡ Tambahkan Pisang yang sudah dihaluskan, garam, vanili bubuk, terigu, maizena, biang, dan campuran santan margarin ke adonan telur (aduk dengan plastic spatula saja) aduk dengan teknik folded / melipat dari atas ke bawah.
6. Setelah tercampur rata, diamkan dan tutup adonan hingga 40 menit an (adonan saya bagi di dua waskom karena tidak cukup alias mbludak).
7. Panaskan cetakan pukis lalu oles tipis dengan margarin. Setelah panas, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan saja lalu beri topping meises / keju.
8. Tutup adonan sampai kira - kira 10 menit an. Setelah dirasa matang / berwarna kuning keemasan segera angkat.
9. Saya membuat 3 macam (topping coklat, keju, dan plain). Kue siap dihidangkan selagi hangat.