Recipe: Yummy Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas

Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas.

You can have Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas using 12 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas

1. It's of Bahan Biang :.
2. You need 1 sdt of fermipan.
3. You need 1/2 sdt of gula pasir [ di ambil dr takaran gula].
4. Prepare 2 sdm of air biasa / hangat [ jangan panas ragi bisa mati].
5. It's 150 gr of labu kuning [ berat setelah di kupas].
6. Prepare 250 gr of tepung terigu segitiga biru [ boleh cakra ].
7. Prepare 130 gr of gula pasir [ boleh gula halus/gula pasir di blender].
8. It's 150 ml of santan yang sudah di rebus dan didinginkan/hangat.
9. You need 3 butir of telur.
10. It's 1 sachet of vanili [1/4 sdt ].
11. Prepare 1/4 sdt of garam.
12. You need 75 gr of margarin yang di cairkan.

Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas instructions

1. Campur semua bahan biang aduk rata dan biarkan 10 menit.
2. Kukus atau rebus labu kuning,biarkan dingin lalu haluskan / blender dan sisihkan.
3. Mixer atau kocok lepas telur gula dan vanili hingga gula larut.
4. Tambahkan tepung terigu,labu kuning,santan,garam dan bahan biang,mixer atau aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam atau sesuai suhu ruang masing²..
5. Setelah 1 jam dan adonan mengembang 2x lipat tambahkan margarin cair,aduk rata hingga gelembung gas hilang.
6. Panaskan cetakan pukis api kecil hingga benar² panas,lalu oles margarin/minyak.
7. Aduk rata adonan pukis dan tuang 3/4 cetakan,langsung tutup dan biarkan matang..
8. Tanda adonan matang permukaan pukis sudah kering,lalu angkat dan panas² olesi kedua sisi pukis dengan margarin biar tetap moist dan tidak kering walau sudah dingin.
9. Lakukan hingga semua adonan habis,jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan sebelum di tuang ke cetakan agar tidak banyak gelembung² dan permukaan pukis tetap mulus.
10. Seratnya tetap bagus dan warnanya cantik walau tanpa pewarna makanan,karena warna alami dari labu kuning.
11. Note :.
12. Yang suka pukis dengan teksture lembut santan bisa di tambah jadi 300-400 ml,santan tingkat kekentalan sedang.
13. Santan boleh di rebus dulu atau langsung tanpa rebus,kalau di rebus,pukisnya gak mudah basi walau sampai esok hari,kalau gak mau di rebus cukup peras dengan air hangat,boleh pakai santan instan yang di tambah air panas jadi gak perlu rebus².
14. Labu kuning bisa di ganti kentang,dan kalau suka manis gula bisa di tambah jadi 150 gr,tapi segitu sudah cukup kok manisnya kalau buat saya.
15. Rasanya perpaduan pukis dan wafel🤣,kalau gak punya mixer cukup aduk pakai wiskh atau centong asal tercampur rata agak berat sekalian olahraga,kalau pakai centong biar adonan gak bergerindil bisa di saring yaa,agak ribet sih tapi sepadan kok sama hasilnya.
16. Sekian,selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia 😘😘🥰🥰.