Ayam bakar rempah madu.
You can have Ayam bakar rempah madu using 27 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam bakar rempah madu
- You need 1 kg of ayam.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 batang of sereh.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdm of saos tiram.
- It's of Kecap manis secukupny.
- You need 1 sdm of saos sambal.
- Prepare 100 gr of mentega cairkan.
- Prepare 1/2 sdm of gula putih.
- Prepare 1 sachet of santan instan.
- It's 1 sdm of madu.
- Prepare of Bumbu tumis.
- You need 10 siung of bawang merah.
- It's 6 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- Prepare 3 buah of cabai merah besar.
- It's 3 butir of kemiri (sangrai).
- Prepare 1/2 sdt of lada.
- It's 1/2 sdt of ketumbar.
- It's Sedikit of saja jinten & pala.
- You need 1/2 buah of bawang bombay cincang.
- You need of Minyak untuk menumis.
- Prepare 1 sdm of penyedap.
- Prepare 1/2 sdm of garam/ sesuai selera.
Ayam bakar rempah madu step by step
- Haluskan bumbu halus kecuali bawang bombay.
- Tumis dlm minyak panas bumbu halus dan bawang bombay cincang hingga harum..
- Masukan ayam,,sereh,, lengkuas,, jahe,, daun salam & jeruk,, tambahkan 2 gelas air..
- Setelah air mendidih tambahkan gula,saos tiram,saos sambal, santan instan, madu dan 3 sdm kecap manis.. Tes rasa.
- Biarkan hingga ayam empuk dan bumbu menyerap...
- Setelah ayam empuk dan bumbu menyerap matikan api tiriskan ayam hingga dingin...
- Setelah ayam dingin lumuri dengan kecap manis hingga merata lalu siram dengan mentega cair...
- Lalu bakar ayam di panggangan,, bisa juga di panggang di atas teplon anti lengket atau di bara sesuai selera...
- Panggang hingga di rasa cukup sambil di olesi dengan sisa air ungkepan ayam td...
- Sajikan dengan nasi hangat,, lalapan & sambal sesuai selera...
- Selamat mencoba.. 😉😉😉😉😉😉.