Recipe: Perfect Pukis Pandan

Pukis Pandan.

You can have Pukis Pandan using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pukis Pandan

1. You need 100 ml of jus pandan (7 lbr daun pandan+15 lbr daun suji+100 air).
2. It's 275 ml of santan kental sedang.
3. It's 2 butir of telur.
4. Prepare 150 gr of gula pasir.
5. Prepare 250 gr of terigu protein sedang.
6. Prepare 100 gr of butter lelehkan.
7. It's 1/2 sdt of ragi instan.
8. You need 2 sachet of krim kental manis.

Pukis Pandan instructions

1. Masak santan+daun suji+garam hingga mendidih angkat dan biarkan hingga hangat.
2. Kocok telur gula hingga kental lalu masukan krim kental manis kocok hingga tercampur rata.
3. Masukan terigu sedikit sedikit bergantian dgn campuran santan hingga semua bahan habis aduk hingga tercampur rata dan adonan tdk bergerindil.
4. Masukan butter leleh aduk rata lalu masukan ragi aduk rata lagi tutup dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Panaskan cetakan kue pukis oles dgn margarin hingga rata lalu tuang adonan hingga hampir penuh lalu tutup loyang masak hingga kue pukis matang angkat dan oles kue dgn butter agar lbh lembut sajikan.