Pukis Lembut.
You can have Pukis Lembut using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pukis Lembut
- It's 250 gr of tepung.
- Prepare 4 gr of ragi instant.
- Prepare 350 ml of santan (200 ml santan +150 ml air hangat).
- It's 1 butir of telur.
- It's 1/2 sdt of vanili extract.
- Prepare 25 ml of Kental Manis.
- You need 100 gr of butter/margarin lelehkan.
- It's 150 gr of gula pasir (boleh tambah kalau kurang manis).
- Prepare 1/4 sdt of baking powder (boleh skip).
Pukis Lembut instructions
- Kocok telur, vanili dan gula sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi.
- Tambahkan terigu, ragi dan baking powder sambil di mixer dg kecepatan rendah.
- Masukan santan dan Kental Manis kocok dg mixer kecepatan rendah.
- Masukan mentega yg sudah dilelehkan sampai tercampur rata jangan sampai over mix.
- Panaskan cetakan, olesi margarin.
- Tuang 3/4 cetakan, tutup dan diamkan 3-5 menit dg api sedang cenderung kecil, angkat dan sajikan.
- Jika mau ditambahi topping taburi ketika adonan 3/4 matang (bagian atas masih lembek).