Recipe: Yummy Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang!

Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang!.

You can have Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang! using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang!

1. It's 1 ekor of ayam (potong 8).
2. It's 1 gelas of Air kelapa utk mengungkep.
3. Prepare 2 sdm of gula merah.
4. You need 2 sdm of kecap bango manis.
5. Prepare 1 jempol of jahe geprek.
6. You need 1 sdt of asam jawa yg dilarutkan air panas. Ambil airnya.
7. Prepare 2 sdm of peres garam.
8. It's 1/2 sdt of merica.
9. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
10. Prepare of Bumbu halus.
11. Prepare 10 of bawang merah.
12. You need 8 of bawang putih.
13. Prepare 3 of kemiri sangrai.
14. You need 1 jempol of kunyit.

Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang! step by step

1. Cuci bersih ayam. Balur ayam dengan bumbu halus. Remas-remas. Biarkan minimal 20 menit.
2. Tumis 2 bawang putih cincang dgn sedikit minyak. Masukan ayam bersama bumbu marinasi tadi. Tumis sebentar hingga berwarna putih. Masukan air kelapa..
3. Tambahkan kecap, gula merah, garam, kaldu. Ungkep hingga air menyusut. Angkat ayam, bumbu sisa ungkepan jangan dibuang..
4. Bakar ayam (saya pakai grill pan, bisa pakai teflon) sambil dioles sisa2 bumbu ke permukanaan ayam. Bakar bulak balik hingga kulit ayam eksotis 😍.
5. Sajikan dengan sambal nanas dan terong bakar 😍.