Pukis Bulat.
You can cook Pukis Bulat using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pukis Bulat
- You need 250 gr of tepung terigu.
- It's 125 gr of gula pasir.
- You need 2 butir of telur.
- Prepare 300 ml of santan (rebus).
- You need 1/2 sdt of ragi isntan.
- It's 25 ml of air hangat.
- Prepare 1/2 sdt of vanili.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 50 gr of margarin (lelehkan).
Pukis Bulat step by step
- Rebus santan hingga e mendidih, sisihkan biarkan dingin. Lelehkan margarin, sisihkan hingga suhu ruang. Di wadah buat biang dengan mencampurkan air hangat dan ragi instan, diamkan 15 menit hingga berbuih..
- Kocok atau mixer dengan speed tinggi telur, gula,dan garam hingga mengembang, kental, dan berjejak. Kemudian turunkan speed mixer ke rendah, masukkan terigu dan santan bertahap hingga rata..
- Masukkan bahan biang,aduk balik dengan spatula hingga rata. Tambahkan margarin cair,aduk balik hingga rata dan tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah. Tutup wadah dengan serbet, diamkan selama 1 jam..
-
Setelah 1 jam adonan akan berbuih, aduk hingga buihnya hilang..
- Panaskan snack maker dengan api kecil, saya menggunakan 2 tungku supaya pukis tidak mudah gosong.Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan,setelah kelihatan berlubang-lubang tutup cetakan..
- Setelah setengah matang, beri topping sesuai selera di atasnya. Jika permukaan kue sudah kering dan bagian bawahnya sudah kecoklatan, angkat kue dengan bantuan sendok. Panas-panas saya olesi dengan butter/margarin..
- Tampak seratnya....
- Awet lembutnya dan tidak terlalu manis..
- Pukis bulat siap disajikan 👌.
