Kue Pukis.
You can cook Kue Pukis using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Pukis
- It's 3 butir of telur.
- You need 175 gr of gula pasir.
- You need 250 gr of tepung pro sedang.
- It's 300 ml of santan (bisa diganti susu).
- Prepare 50 gr of margarin, lelehkan.
- Prepare Secukupnya of pasta pandan dll sesuai selera.
- You need of Bahan biang;.
- Prepare 50 ml of air hangat.
- You need 1 sdt of ragi instan.
- Prepare 25 gr of tepung terigu.
- You need of Bahan toping;.
- Prepare Secukupnya of meises dan keju.
Kue Pukis instructions
- Campur bahan biang jd satu dan aduk. Diamkan hingga berbusa.
- Mixer dgn kecepatan tinggi telur dan gula hingga kental berjejak. Lalu turunkan speed, tuang tepung terigu diselingi dengan santan, kocok rata. Matikan mixer..
-
Terakhir, campur adonan dengan bahan biang dan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan dan diamkan selama 1 jam. Konsistensi adonan spt dlm video ya....
- Setelah satu jam, akan terlihat bubble pada adonan. Aduk2 agar bubble nya hilang.
- Panaskan cetakan kue pukis, oles dgn margarin. Aduk dan tuang adonan hingga setinggi 3/4 lalu langsung tutup cetakan hingga setengah matang..
- Lalu beri taburan pada saat hampir matang, tutup kembali hingga matang merata. Angkat atau cungkil dengan sutil. Sajikan.
- Tips; tutup cetakan begitu habis menuang adonan agar permukaan kue pukis halus. Kalo nggak, permukaan pukis akan bopeng. Disini kue pukis saya juga gak semua mulus krn kan cetakannya kan ada bbrp lubang ya jd yg duluan dituang biasanya malah bubble/bopeng permukaannya 😅.
- Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂.
