Recipe: Yummy Pukis gembul ala maucup

Pukis gembul ala maucup.

You can have Pukis gembul ala maucup using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pukis gembul ala maucup

1. Prepare 125 gr of butter, lelehkan.
2. Prepare of Bahan biang.
3. It's 10 gr of tepung terigu serbaguna.
4. It's 4 gr of ragi.
5. It's 50 ml of air hangat.
6. You need 20 gr of gula pasir.
7. You need of Bahan basah.
8. It's 165 of santan.
9. It's 100 gr of gula pasir.
10. It's 1/2 sdt of garam.
11. It's 165 ml of susu uht.
12. You need 80 ml of skm.
13. Prepare 1 sdm of vanilla essen.
14. It's of Bahan yg dimixer.
15. It's 2 butir of telur utuh.
16. Prepare 3 of kuning telur.
17. It's 100 gr of gula pasir.
18. You need of Bahan kering yg diayak.
19. You need 300 gr of tepung terigu serbaguna.
20. It's 30 gr of maizena.

Pukis gembul ala maucup instructions

1. Campur bahan biang menjadi satu, aduk rata, diamkan 10-15 menit..
2. Masak santan dengan 100 gr gula sampai gula larut. Tambahkan garam, masak sampai mendidih. Masukkan susu kental manis, aduk rata, kemudian tambahkan susu cair dan vanilla essence, aduk rata dan sisihkan dalam suhu ruangan.
3. Campur dan ayak bahan kering menjadi 1.
4. Mixer gula dan telur dengan kecepatan sedang selama 4 menit atau sampai putih mengembang (ribbon stage). Turunkan kecepatan kepaling rendah masukkan bahan basah dan bahan kering secara bergantian. Masukkan bahan biang, aduk rata dgn spatula kemudian tambahkan butter cair, aduk rata.
5. Diamkan selama 1-2 jam - Setelah adonan double in size, aduk² untuk mengeluarkan gelembung - Tuang adonan kedalam gelas takar - Panaskan cetakan pukis, suhu 100°-115°.
6. Tuang adonan kedalam cetakan sampai ¾ tinggi cetakan (sebelum tuang, aduk” adonan dulu) - Tutup cetakan, panggang selama 5 menit dengan api sedang - Setelah matang, keluarkan pukis dari loyang dan olesi permukaan pukis dengan butter.
7. Setelah matang.