Kue Pukis.
You can cook Kue Pukis using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Pukis
- You need of Bahan A.
- Prepare 250 gr of tepung pro sedang.
- You need 130-50 gr of gula pasir/halus (aku 130 gr).
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of ragi instan.
- Prepare 1/2 sdt of vanila cair/bubuk.
- Prepare 2 butir of telur.
- It's of Bahan B.
- Prepare 200-230 ml of air.
- You need 2 bungkus of santan instan segitiga ato setara dgn 130 ml.
- Prepare 75 gr of margarin cair.
- It's of Topping.
- It's of Coklat bubuk/keju parut/meses utk toping*optional.
Kue Pukis step by step
- Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Campur air dan santan, aduk rata. Mix telur dan gula (kecepatan tinggi) hingga mengembang, masukan terigu, ragi, garam, vanila (mix kecepatan rendah) kemudian masukan cairan santan sedikit², mix hingga tercampur rata dan adonan halus. Tutup dan istirahatkan adonan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, aduk² adonan agar udara keluar. Pindahkan adonan dalam gelas takar (utk memudahkan menuang dalam wajan). Ambil 5 sendok makan adonan dan campur dengan coklat bubuk, masukan dalam piping bag (untuk toping cair)..
- Panaskan wajan cetakan, olesi dgn minyak dan tuang adonan 3/4 bagian (jangan penuh² agar tdk luber saat proses memasak) tutup wajan cetakan. Saat setengah matang beri sedikit adonan coklat atau bisa juga ditaburi meses/parutan keju. Proses masak kurang lebih 5 menit dgn api kecil. Pemberian toping bisa juga dilakukan saat Pukis sdh matang..