Recipe: Appetizing Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo.

You can have Ayam Bakar Wong Solo using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Wong Solo

1. You need 1 buah of ayam kampung, potong sesuai selera.
2. It's 700 ml of air kelapa.
3. Prepare 2 keping of kecil gula merah, sisir.
4. You need 4 sdm of kecap manis (sesuai selera.
5. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
6. You need 1 of daun serai, geprek.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's 1 sdm of air asam jawa.
9. It's secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
10. Prepare of Bumbu halus :.
11. Prepare 8 siung of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. Prepare 4 buah of kemiri.
14. Prepare 3 cm of kunyit.
15. You need 4 buah of cabe merah.
16. It's 5 buah of cabe rawit.

Ayam Bakar Wong Solo instructions

1. Siapkan semua bumbu dan bahan bahannya. Cuci bersih ayam juga. Blender bumbu halus. Beri ayam dengan bumbu halus. Lalu diamkan selama 30 menit.
2. Letakkan ayam yang sudah berbumbu ke dalam wajan, beri kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Beri gula merah lalu tuang air kelapa. Aduk rata. Beri daun serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga ayam matang dan empuk..
3. Bakar ayam di atas pan sambil diberi sisa bumbu. Bakar hinga matang jangan lupa bolak balik kedua sisi. Ayam bakar ini enak banget, bumbunya sampai meresap ke dalam. Manis gurih.