Easiest Way to Make Perfect Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo.

You can cook Ayam Bakar Wong Solo using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Wong Solo

1. It's 1 ekor of ayam potong 8 - 10 bagian (selera).
2. You need 5 lembar of daun jeruk.
3. It's 4 sdm of kecap manis.
4. Prepare 2 keping of gula merah.
5. You need 2 sdt of garam.
6. Prepare 700 ml of air kelapa.
7. It's of Bumbu Haluskan.
8. Prepare 8 siung of bawang merah.
9. You need 6 siung of bawang putih.
10. It's 2 ruas of Lengkoas.
11. It's 2 ruas of jahe.
12. Prepare 1 ruas of kunyit.
13. Prepare 10-15 buah of cabe merah kriting.
14. It's of Bahan pelengkap.
15. Prepare Secukupnya of timun tomat.
16. You need Secukupnya of daun kemangi.
17. It's Secukupnya of sambal terasi.

Ayam Bakar Wong Solo instructions

1. Siapkan ayam potong potong sesuai selera lalu cuci bersih.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
3. Masukan bumbu halus ke dalam wajan yg berisi ayam lalu tambahkan air kelapa daun jeruk dan garam.
4. Masukan juga kecap manisnya masak hingga ayam empuk.
5. Setelah air tinggal sedikit masukan gula merah yg sudah di sisir aduk ratakan bolak balik sampai bumbu merata setelah set segera matikan kompor.
6. Ambil secukupnya ayam balurin ayam dengan bumbunya lalu bakar di atas bara / areng, karena saya g ada bakaran saya bakarnya pake teflon aja 😄😄😀.